搶抓世界杯時間窗口 餐飲類上市公司增加供應

    本報記者 肖偉

    11月20日晚，2022年卡塔爾世界杯正式拉開帷幕。因多地疫情反復，居家觀看世界杯成為球迷首選。預制菜攜外賣點單、口糧酒、啤酒、電火鍋及空氣炸鍋等行業借機營銷。大湖股份、湘佳股份、勁仔食品、唐人神等上市公司均表示緊抓世界杯銷售窗口，相關產品銷售同比有一定增長。

    美團數據顯示，在世界杯開幕當天，零食外賣訂單環比增長55%，水果環比增長35%。其中，瓜子環比增長69%，薯條環比增長62%，花生環比增長35%，堅果環比增長32%。在地域分布上，據美團數據統計，世界杯開幕式當天，啤酒外賣銷量前五的省份為：廣東、北京、江蘇、浙江、山東；飲料外賣銷量前五的省份為：廣東、江蘇、浙江、四川、北京；零食外賣銷量前五的省份為：北京、廣東、浙江、江蘇、四川；水果外賣銷量前五的省份為：廣東、北京、江蘇、山東、四川。

    主攻剁椒魚頭、口味小龍蝦等湘味預制菜的大湖股份工作人員向記者介紹，“在歷次世界杯期間，小龍蝦預制菜和啤酒、小包裝白酒之間的銷量有明顯正相關關系，對我們下一階段有針對性的開發新品提供了參考價值。”

    湘佳股份、勁仔食品、唐人神也紛紛表示，今年以來，預制菜的整體銷售隨氣溫下降而逐漸升高，特別是在世界杯賽事期間，通過電商及微信平臺下單客戶的復購率和消費額有一定增長。勁仔食品董秘豐文姬向記者介紹，“我們重新設計風味零食的包裝，改為大包裝多品類模式，獲得消費者的肯定。”

    記者走訪線下門店，了解到麥德龍、沃爾瑪、紫燕食品等門店銷售預制菜較往年均有一定增長。紫燕食品長沙河西長郡中學門店店長于雪慶向記者介紹，“今年世界杯開賽時間是在深夜，出門堂食的人數較少。我們已經加快補貨節奏，現在是一天兩次補貨，下午4點補貨為專供球迷使用。”

    芙蓉興盛河東周南中學門店店長劉武也支持上述觀點并表示，“世界杯開幕賽之后，前來購酒的客人增加了約50%左右。小型電火鍋、空氣炸鍋、微波爐的銷售量也有一定增長。”

    湖南大學經濟與貿易學院副院長曹二保教授解讀上述市場信息，“當下天氣轉涼、疫情反復，堂食銷售受到一定影響，而居家消費仍有很大潛力。世界杯賽事無疑起到了直接有力的助推作用。”

（編輯 袁元）