本報記者 董枳君
近年來，奶酪制品已經成為消費市場的新秀。
作為目前國內唯一一家以奶酪為核心業務的A股上市乳企，妙可藍多是國內擁有奶酪研發投入最多、產能最大、團隊戰斗力最強的奶酪龍頭企業。到2020年底，妙可藍多已經成為全國銷量第一的奶酪品牌，成為新國貨的代表企業之一。
在10月22日，由證券日報主辦的“新開局·新戰局·新格局”——第四屆中國乳業資本論壇上，妙可藍多創始人、總裁柴琇表示，對奶酪產業很有信心，奶酪賽道大有可為，希望和中國乳品企業共同發力。
（妙可藍多創始人、總裁柴琇）
柴琇表示，選準奶酪賽道是妙可藍多第一個五年成功的第一步，精準定位目標消費者是妙可藍多奶酪品牌突圍的關鍵，從產品力出發，打造奶酪品牌護城河是公司保持領先的終極內核。
五年前，我國奶酪行業發展仍處于起步階段：滲透率低、消費者認知不足、市場關注度低。彼時，外資奶酪企業因較早進入中國市場，市場份額前五大品牌全部由外資占據，尚沒有一家國產品牌。
談及切入奶酪領域的初心，柴琇坦言，當時的妙可藍多還是一家地方乳企，創始人便果斷決定選擇奶酪這條賽道。首先要主要是通過爆款大單品奶酪棒，精準定位目標消費者——兒童群體，從而成功切入到兒童健康休閑零食這一藍海市場，快速提高奶酪在中國的滲透率，進而把整個奶酪行業做大。
從娃娃抓起的精準定位為妙可藍多培養了用戶粘性，成功選品也為企業和品牌的長遠發展打下了堅實的基礎。
五年來，妙可藍多通過在營銷渠道和產品渠道的發力成功地在奶酪行業搶先占領市場，獲得先發優勢。妙可藍多奶酪業務增長超過25倍。公司的市占率從最初不足3%，提升到今年上半年超30%；已經超越各外資企業，成為中國奶酪第一品牌。同時在今年——公司第二個五年規劃的開局之年，又交出了一份喜人的答卷，今年上半年公司實現收入超20億元，同比增長超85%。
“未來妙可藍多新的五年計劃是做中國領先、世界一流的奶酪企業。”柴琇表示，將敞開胸懷向一切有助于做奶酪上下游企業包括國內國外奶酪企業拋出橄欖枝，更愿意和同仁們借助資本力量，把中國奶酪做大做強。
（編輯 喬川川）
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